1 кг клюквы 1,6 кг сахара, 4 стакана воды
Из 800 г сахара и воды приготовь сироп. Подготовленную клюкву уложи в дуршлаг и опусти в кипяток на 3 мин, затем сразу же переложи ее в кипящий сироп. Доведи сироп до кипения, сними с огня и оставь на ночь. Утром поставь посуду на огонь, добавь оставшийся сахар и, осторожно помешивая, доведи смесь до кипения. Кипящее варенье разлей в банки и закатай.